「ごパン」って知ってますか?

このサイトでは円高による小麦粉の値上がり
 ⇒パンが高くなるぅ〜
  ⇒米粉パンがあるじゃないか。


ということで
米粉パンをもっとみんなに知ってもらおう
というコンセプトで立ち上げました。

(え・・・単純すぎ!?)


・・・


小麦粉の代わりに米粉を使ってパンを焼く。
結構もっちりとしておいしいんです。
しかも、低カロリー
小麦アレルギーの方も安心。
(ただし、小麦粉を使ってるものも多いので表示をきちんと確認してください)

作り方は・・・のちほど。

米粉パンを探しにネット上をうろうろしていたら、
こんな魅力的なパンを見つけました。

【送料無料】いつ再販するの?のお問い合わせ殺到!!米粉とは違う!

その名もごぱんです。


私がおすすめする米粉は使用していないそうですが、
米の粉にするよりも、お米をたいたもの(つまり、ゴハンよね)を
練り合わせて作ったパンだそうです。

お米の甘みそのまま、食感はしっとりモチモチ。

原料小麦粉は入っていますが、
おいしそうで気になったので、紹介しました。
気になる方は是非。





「食」に関すること

昨年の漢字「偽」の由来にもなってしまった食品偽造問題、
少し前の「中国ギョーザ事件」
それから円高による、食品の値上げ・・・

このところ、食品に関してはいろんな問題が次から次へでてきます。

「食品」を食卓に並べるのも仕事の主婦にとっては
何を信じていいのか、何がいいのか・・・
結構悩んでしまう所です。

そうやって思って、ネットをプラプラしていたら
「食の安全」をテーマにしているブログを発見しました。


食の安全 賢く食材を選ぶコツ
http://syokunoanzen1.blog110.fc2.com/

「食の安全」を中心に食材選びの方法、レシピなんかも書いていらっしゃいました。
参考になったので、「食」について興味ある方は行ってみては?

米粉パンの特徴

円高の影響で小麦粉は値上がり。
パン屋さんも困っています。
そこで、最近注目されているのが、米粉パン
米粉パン小麦粉の代わりに米の粉(小麦グルテンを含む)で作ります。

米粉パンの特徴を簡単にまとめると・・・

(1)モチモチした食感
  食感はモチモチです。
  噛めば噛むほどお米の甘味が出てきます。
(2)腹持ちがいい  小麦粉パンに比べて水分量が多いためしっとり感があり、
  腹もちもよいです。
(3)低カロリー・良質のたんぱく質
  低カロリー・良質のたんぱく質で、とってもヘルシー。
(4)トースターがオススメ
  トースターで焼くと、風味が増します。
  香ばしさが出るのでてさらにおいしくなります。
(5)冷凍保存がきく
  小麦粉のパンもそうですが、食べきれない時は密閉して冷凍保存ができます。
(6)和食に!
  お米が原料なので、和食と相性がいいです。
  お味噌汁や納豆、きんぴらなど和食と一緒にどうぞ。

米粉って?

最近米粉パンってよく聞きませんか?

この話題の米粉、どんな「粉」なんでしょうか?

米粉とは、うるち米ともち米から作られる米の粉の総称です。

特にうるち米を粉にしたものを米粉といいます。
この米粉から作られるものと言えば、
みたらし団子や柏餅や薯蕷饅頭などの和菓子
そして、話題の米粉パンですね。

では、もち米を粉にしたものは??
もち米を粉にしたものはもち粉といい、牛皮餅や大福などの原料になります。

また、玄米を精米せずにそのまま粉にしたものを玄米粉といいます。
タグ:円高 パン 米粉

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 戦後初の総裁空席に揺れる日銀。総裁代行の白川方明(まさあき)副総裁の昇格が7日ほぼ確実となり、今週末にワシントンで行われる先進7カ国財務相・中央銀行総裁会議(G7)直前にようやく正常化の見通しとなった。白川氏は失墜した日銀の信頼回復を急ぐが、政策面でも国内景気、世界経済、金利正常化という3つの難題に直面することになる。

 ≪国内景気≫

 「日本経済は多くのリスク要因、不確定要因を抱えている」。
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先月21日の副総裁就任記者会見で、白川氏は国内景気の先行きに強い警戒感を示した。平成14年2月から戦後最長の景気拡大を続ける日本経済だが、市場では「すでに後退局面に入った可能性がある」(ニッセイ基礎研究所の矢嶋康次シニアエコノミスト)との指摘もある。

 1日発表された3月の企業短期経済観測調査(日銀短観)では、国際金融市場の混乱、原材料高、円高の三重苦で大企業製造業の景況感は2期連続で悪化...

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(引用 yahooニュース

安値ガソリンの実態は「便乗値下げ」? シッカリせい、メディアも消費者も!

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【PJ 2008年04月08日】− 4月1日に期限切れとなった暫定税率問題。「ガソリン価格の急落を喜ぶ消費者」というタイトルが、マスメディアの画面と紙面から一斉に消えうせた。あれからまだ7日しかたたないというのにだ。その傍ら、「ガソリン価格の安値大賛成」というアンケート調査の結果を開陳し、悦に入るメディアもある。だが、そんな結果は当たり前だろう。「値上げは反対・値下げは賛成」など、常に変わらぬ世論なのである。2兆6千億の税収がなくなった結果を伝えるのが報道陣の役目。
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本質を見失ったメディアなど、暫定税率を政局にした小沢民主党と同罪だ。厳しく糾弾せずばなるまい。

 石油情報センターの報告による今回の値下げ幅、4日現在の時点で都道府県別最大値を示したのが、北海道の154.2円から131円(−23.2円)、全国平均では152.9円から134.3円(−18.6円)。最も実勢価格に近いと評判の高いガソリン価格サイト「go go gs」でさえ、7日現在の全国平均価格は126.9円(前週比ー22.9円)である...

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(引用 livedoorニュース)

<東証>一時192円高の1万3485円

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 週明け7日の東京株式市場は、円相場が1ドル=102円台半ばと円高・ドル安が一服したことから買いが先行し、日経平均株価は一時、前週末終値比192円68銭高の1万3485円90銭をつけた。2月29日以来約5週間ぶりの高値で、終値も同157円01銭高の1万3450円23銭。TOPIX(東証株価指数)の終値も同16・69ポイント高の1305・63で終値では2月29日以来の約1300台回復となった。
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東証1部の出来高は18億3200万株。

 先週末発表の米雇用統計が悪化し米景気の先行き不透明感が強まったため、取引開始直後に日経平均は一時、同64円36銭安の1万3228円86銭まで下げた。その後、外国為替市場で円安方向に振れたことを好感し、輸出関連株などが買い戻された。【野原大輔】
(引用 yahooニュース

タリーズ、絵本アワード受賞3作品を発売へ−選考に園児350人も

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 タリーズコーヒージャパン(新宿区箪笥町)は4月12日、「タリーズピクチャーブックアワード2007」の受賞3作品を全国のタリーズコーヒー店舗で発売する。

 「タリーズピクチャーブックアワード」は、同社の経営理念の1つである「子どもたちや青少年の成長を促すために、夢や目標のお手伝いをする」に基づき、絵本を通じてアーティストを発掘・育成し、その絵本を読む子どもたちへ夢や希望を与えたいとの思いから始めた社会貢献活動。
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 5回目の開催となった今回のテーマは「地球」「自然との共生」。昨年9月から2カ月間の募集期間で応募があった150作品以上の中から、約1,000人の来店者と約350人の幼稚園児が審査に協力し決定した「最優秀賞」「お客様賞」「子ども賞」の各受賞作品を販売する。

 販売するのは「のいちごはだれのもの」(最優秀賞)、「神様のないた日」(お客様賞)、「ワレワーレもりのふんころがしのひっこし」(子ども賞)の3作品...

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(引用 yahooニュース

【押忍!オカネ塾】小麦価格3割UPで「小麦のパン」が消える!? 注目される食品とは?

大豆の栄養素をあますところなく摂取できます。28%OFF【SOYJOY(ソイジョイ)】1箱(12本入り)...
塾長:「塾長の大金貯世(おおがねためよ)である!」

塾長:「パンの価格が上がったというのに、またパンを食べているのか?日本人ならコメを食べるのだ!」

生徒:「塾長、落着いてください。このパンはコメでできていますよ」

塾長:「何っ?それは噂のコメの粉でできたパンか?」

生徒:「はい。結構いけますよ。小麦も高騰しているみたいですし」


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塾長:「そうだな。日本で消費される小麦の9割は輸入に頼っている。これまで政府が価格をコントロールしてきたが、昨年度から輸入される小麦は国際相場に連動した価格になるようになったのだ。小麦の国際相場(先物市場)には、サブプライムローン問題などで株式市場を離れた投資家のマネーが流入し、価格の高騰を引き起こしている」

塾長:「諸君が食べている米粉は、以前から和菓子などには使われているが、最近は小麦の代替原料として注目されているのだ」...

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(引用 livedoorニュース)

支局長だより:ご飯給食と県産米=澤晴夫・小田原支局長 /神奈川

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 JAの広報紙で「学校給食用米の追加集荷にご協力を」というお知らせを目にした。平塚市にある全国農業協同組合連合会(全農)県本部を訪ねると、横浜市を除く学校給食に「キヌヒカリ」「さとじまん」といった県産米を使っているが、集荷が思うようにいかないという話だった。
 県産米を学校給食に使うのは県と県学校給食会、全農県本部が連携をして、県レベルでの地産地消と子どもたちの食育に役立てるのが狙いだと、県から教えてもらった。
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 学校給食会は今年度にご飯給食で使う米の量を約2300トン(玄米)と試算しているが、全農県本部は「追加集荷で60トン弱を確保したが、来月初めには底を突きそうだ。秋に新米が出回るまで他県産米を使わなければならないだろう」と話す。
 実は昨年度も県産米が足りず、緊急避難措置として「あきたこまち」760トンを使った経緯があり「100%県産米で」と話す県や学校給食会を残念がらせている...

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(引用 yahooニュース

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